L'edizione 2013 del Brera Design District segna l'inizio di un nuovo connubio tra design e cibo con il progetto Food Tour, un percorso tra le eccellenze del gusto del quartiere di Brera in occasione del Fuorisalone.

Nove ristoranti per nove piatti creati ad hoc per i visitatori della settimana del Salone del Mobile di Milano; un circuito che raccoglie i migliori ristoranti attraverso un sistema di comunicazione e di scambi di idee creative per dare la giusta importanza al binomio food and design nello storico quartiere di Brera.

I ristoranti che hanno aderito all'iniziativa per questa prima edizione sono:

Nuovo Smeraldino

P.zza XXV Aprile 1
PIATTO DEL DESIGN: ROSSO SMERALDINO"
salmone fresco, olio, sale, aceto balsamico, limone, menta, frutti di bosco

Pisacco

Via Solferino, 48
"PIATTO DEL DESIGN": ilpranzodeicuochi
Non un piatto ma un piccolo pranzo che si esprime in un oggetto dedicato. Tavoletta/vassoio in legno e tre piccole ciotole installate, tre ricette ""iN simultanea"", ogni giorno diverse, per un all-incompatto, equilibrato e creativo.

Osteria Brunello

Corso Garibaldi, 117
PIATTO DEL DESIGN: Cubi di tartare
Fassona piemontese battuta al coltello con sale Maldon e capperi di Pantelleria

Bento

Corso Garibaldi, 104
PIATTO DEL DESIGN: Sushi Brera Design

Timè

Via San Marco, 5
PIATTO DEL DESIGN: alice marinate con stracciatella di burrata e pomodorini confit.

Rigolo

Largo Treves angolo via Solferino
PIATTO DEL DESIGN: piccola parmigianina con stracciatella e timo su specchio di pomodoro fresco

Stickhouse

Via Montebello, 14
GELATO DEL DESIGN: stecco di cioccolato fondente con cerchi di cioccolato bianco

Take away bistrot

Via san Marco, 33
PIATTO DEL DESIGN: Risotto alla milanese con pistilli di zafferano

Carminio

Via Del Carmine, 3
PIATTO DEL DESIGN: "ratatouille primaverile" Composta dall'incontro di tre verdure: una bianca, una rossa, e una verde e impiattata in un tondo, a celebrare la bravura dell'Italia a diventare punto di incontro di tante sollecitazioni e avanguardie legate al design, durante il Salone del mobile.